Markus Schneider über den Jahrgang 2015

Markus Schneider schwärmt von seinem 2015er Jahrgang wie er noch nie zuvor von einem Jahrgang geschwärmt hat. Von Weiß, über Rosé bis hin zu den Rotweinen hat er, laut eigener Aussage, nur großartige Qualitäten im Keller. Wer Markus Schneider kennt und seine Reaktionen auf den Jahrgang deuten kann, der weiß, dass es sich bei den Weinen aus dem Weinjahr 2015 definitiv um seinen bisher besten Jahrgang handelt. Die Vegetationsperiode in der Pfalz, nebenbei erwähnt, war 2015 auch ganz hervorragend. Wer nicht von den Spätfrösten im Frühling und Hagel im Sommer heimgesucht wurde, konnte bei guter Weinbergspflege einen „Jahrhundertjahrgang“ in den Keller bringen.

Erster Jahrgang im neuen Kellereigebäude

Sicherlich hat auch der Kellerneubau und die damit verbundenen entspannteren Kellerprozesse einen entsprechenden Ausschlag gegeben, aber wie überall entsteht auch bei Markus Schneider ein guter Wein im Weinberg, denn die Natur gibt die Richtung vor. Wenn auch im Kellerneubau nicht gekeltert wird, so ist nun alles unter einem Dach, die Wege sind kürzer, es ist mehr Platz und dadurch steigt auch hier die Qualität nochmals deutlich. Also ist es ein Zusammenspiel zweier Faktoren die 2015 für Markus Schneider und seine Weine so speziell macht.

2015 bringt Neues aus dem Hause Markus Schneider

Da Markus Schneider, wie kein anderen Winzer, für Innovation steht, war es nicht verwunderlich, dass er mit dem 2015er Jahrgang einen neuen Wein präsentiert. Das tolle Weinjahr mit dem langen und trockenen Herbst war für Markus Schneider der Anlass, um 2015 zum erstenmal einen edelsüßen Wein zu erzeugen. Für Markus Schneider kam dafür nur die Bukettrebsorte Gewürztraminer in Frage, die er in mehreren Kleinparzellen stehen hat. Für Markus Schneider gehört nämlich der Gewürztraminer zusammen mit Riesling und Silvaner zu den „großen Drei“ der vergangenen Jahrhunderte in Deutschland. Die Parzellen sind allesamt sehr unterschiedlich von der Bodenstruktur, diese reicht von Terrassenschotter über Sand und Kalk bis hin zu Kies. Genau dieser Mix von Böden und Mikroklimaten benötigt er auch um die gewünschte Vielschichtigkeit zu erzielen.

Markus Schneider Gewürztraminer Beerenauslese

Die Trauben für die Gewürztraminer Beerenauslese wurden am 16.11.2015 von Hand gelesen und streng selektiert und schonend verarbeitet. Nach der Gärung im Edelstahltank wurde der Wein zu einem kleinen Teil auch im Holzfass ausgebaut. Die Gewürztraminer Beerenauslese zeigt eine konzentrierte und blumige Nase mit Aromen von Litschi, Grapefruit, Zitronen, Honigmelone, Rosen, Muskat und Marzipan. Am Gaumen zeigt die Beerenauslese eine enorme Saftigkeit, die in Verbindung mit der Süße ein betörendes Spiel schafft. Der Wein verfügt über eine enorme Fruchtfülle, ist feinwürzig, finessenreich, dicht, cremig, elegant und hallt fast endlos lange nach.

Markus Schneider Spätburgunder M

Bevor ich auf den Spätburgunder M aus dem Jahr 2012 von Markus Schneider zu sprechen kommen, muss ich folgendes anmerken:

Beim Spätburgunder liebe ich mehr die Eleganz und Finesse und nicht unbedingt den enormen Druck am Gaumen. Denn Spätburgunder lebt meiner Ansicht nach von einer Spannung, die zwischen einer femininen und maskulinen Art hin und her wogt.

Aber jetzt zurück zum besagten Wein. Der Markus Schneider Spätburgunder war in der Vergangenheit immer ein unglaublich muskulöser und warmer Typus, und irgendwie nicht unbedingt mein Wein im Sortiment von Markus Schneider, für mich war er zu stark an den fetten Pinot Noirs aus Übersee orientiert. Als ich dann den 2012er Markus Schneider Spätburgunder M im Glas hatte, bin ich mit gedämpfter Erwartungshaltung in die Verkostung gegangen. Aber was dann passierte war mehr als überraschend. Schon die Nase irritierte mich leicht, denn sie war so überhaupt nicht alkohollastig oder zu konzentriert, sondern eher zurückhaltend und fein. Und auch am Gaumen dieser Überraschungsmoment, der mich dann sofort in seinen Bann zog.

Da der Spätburgunder beileibe „noch“ nicht der wichtigste Wein im Sortiment von Markus Schneider ist, hat er hier an seinem Stil gefeilt und ihm einen neuen Charakter verliehen. Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Parzellen, die jedoch alle von Kalkmergel und Terrassen-Schotter geprägt sind. Durch den Mix aus kühleren (170 Meter über dem Meeresspiegel) und den heißeren (80 Meter) Lagen ergibt sich vielleicht einer der Kernfaktoren für den Stilwechsel. Aber vielleicht auch eine etwas frühere Lese, da der Markus Schneider Spätburgunder auch eine deutlich kräftigere Säurestruktur zeigt. Was es auch immer ist, es ist gut so und verleiht dem Wein einen animierenden Trinkfluss.

Markus Schneider Spätburgunder M 2012

Ein sehr schönes und facettenreiches Bukett mit Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren, Rauchfleisch, Marzipan, Nelken, Tabak, Unterholz und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, feinwürzige Frucht, seidig, geschliffen, finessenreich, mit muskulöser Eleganz und einem langen Nachhall.

Letzte Woche war ich mal wieder bei Markus Schneider in Ellerstadt zu Besuch. Neben seinem eindrucksvollen Neubau, der schon sehr weit fortgeschritten ist, haben wir uns auch über anstehende Projekte unterhalten.

In entspannter und privater Atmosphäre haben wir zunächst über seinen im Herbst auf den Markt kommenden „Markus Schneider Blaufränkisch M“ gesprochen. Markus Schneider sieht im Blaufränkischen die Rebsorte der Zukunft. Neben Württemberg bietet in Deutschland auch die Pfalz hervorragende Wachstumsbedingungen für den Lemberger (Blaufränkisch). Dieses Potenzial hat Markus Schneider erkannt und schon vor 4 Jahren Parzellen mit Blaufränkisch bestockt. Markus Schneider verfügt somit über junge Blaufränkisch-Rebanlagen die mit burgenländischen Klonen bestockt sind. Ausgebaut hat er den Wein
im Barrique mit ganz leichtem Toasting.

Markus Schneider Blaufränkisch M 2012

Während unseres Gesprächs habe ich die Leidenschaft von Markus für den Blaufränkischen spüren können und meine Vorfreude auf einen Probeschluck stieg ungemein. Gespannt habe ich auf das Faßmuster gewartet und gemeinsam mit ihm verkostet.

Der 2012er Blaufränkisch M von Markus Schneider zeigt eine sehr schöne fruchtbetonte Nase mit Aromen von Zwetschgen, Kirschen, Brombeeren, Johannisbeeren, Rauch, Vanille, Kakao, Anis, Pfeffer, Nelken, Orangenzesten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftiger Biss, dichte Frucht, feinwürzig, vielschichtig, perfekter Holzeinsatz, viel samtenes Tannin, kühle und warme Art zugleich; welche eine enorme Spannung erzeugt. Der Wein zeigt eine enorme Tiefe, welche aufgrund der jungen Rebstöcke schon sehr beeindruckend ist. 92 Punkte! Preislich wird der Wein vermutlich zwischen 15 und 20 Euro ab Hof kosten. Nicht ganz günstig, aber jeden Cent wert! 

Wie oben schon erwähnt war ich vom Erstlingswerk beeindruckend und kann mir vorstellen das mit fortschreitendem Rebalter uns noch größeres erwarten wird.

Wieder einmal war Markus Schneider einer der ersten die eine Vision hatten und auch mutig genug war diese umzusetzen.  Der Markus Schneider Blaufränkisch M gehört schon jetzt zu den besten deutschen Weinen dieser Rebsorte und kann sich auch mit den Besten aus Österreich und Ungarn messen.

Verfügbar wird der Wein vermutlich im Spätsommer 2014 sein und mit ziemlicher Sicherheit auch bei dem Markus Schneider Spezialisten Genuss7.de bestellbar sein.

Kurznachrichten:

Für den Herbst ist ein Sekt geplant der auf den Namen Bubbly hört und dann noch ein Vintage im Stile eines Portweins. Mehr darüber demnächst auch hier bei uns im Blog!

Hensel & Gretel ist das gemeinsame Projekt von Markus Schneider und Thomas Hensel. Was mit Tu le Mérites und dem Likörwein Übermut begann, begibt sich mit Hensel & Gretel in eine neue Geschmacksdimension.

Neben einem Rotwein aus Cabernet Sauvignon wird bisher auch eine Weißweincuvée aus Grauburgunder und Weißburgunder, dazu ein Likörwein unter dem Label Hensel & Gretel vertrieben. Im Frühjahr 2014 bekommen Hensel & Gretel jedoch hochkarätigen Zuwachs. „The Witch Hunter“ nennt sich der reinsortige Sauvignon Blanc von Markus Schneider und Thomas Hensel.

Hensel & Gretel Sauvignon Blanc „The Witch Hunter“ 2013

Der reinsortige Sauvignon Blanc „The Witch Hunter“ wurde zu etwas mehr als der Hälfte im 500-Liter Holzfass vergoren, der Rest im Edelstahltank. Für die Gärung wurde neben den trauben- und kellereigenen Hefen auch Reinzuchthefe aus Südafrika verwendet. Hier spielen die Erfahrungen von Markus Schneider, die er im Rahmen seines südafrikanischen Projekts mit dem Weingut Kaapzicht erworben hat, eine wichtige Rolle. Mehr zu Vet Rooi Olifant unter: http://www.rooiolifant.com/

Hier versuchen die beiden Winzer Markus Schneider und Thomas Hensel nicht den südafrikanischen Sauvignon Blanc Stil zu kopieren, sondern sie erweitern lediglich die Geschmacksvielfalt um eine kleine Note. Wir können davon ausgehen das der Wein wieder ein voller Erfolg wird und sich deutlich von Schneiders Kaitui und auch von Hensels Sauvignon Blanc unterscheiden wird. Denn Thomas Hensel und Markus Schneider geht es immer darum etwas neues, bzw. anderes zu machen.

Verfügbar voraussichtlich ab April 2014

Bezug entweder ab Hof bei Markus Schneider, Thomas Hensel oder bei genuss7.de für ca. 15,90 €/Flasche

Zur offiziellen Homepage von Hensel und Gretel geht es hier:

Kurznachrichten:

Der 2013er Kaitui wurde am 06.02.2014 im St. Regis in Bangkok der Öffentlichkeit vorgestellt. Ab dem 01.03.2014 wird der Wein im Handel verfügbar sein.

Am 07.02.2014 hatte der Deutsche Botschafter in Bangkok zu einem großen Schneider Weinabend geladen. Der Abend war ein voller Erfolg!

Gerüchten zu Folge soll im Frühjahr 2014 die Weinlinie „Tu le Mérites“ wieder aufgelegt werden.

Und wie immer gibt es auch in Zukunft viele Neuigkeiten um Markus Schneider und sein Weingut bei uns auf weine-markus-schneider.de

Im Februar 2014 wird Markus Schneider eine Sonderabfüllung aus dem Jahrgang 2011 auf den Markt bringen. Es handelt sich um einen Wein mit dem Namen „Riesling Black Label“.

Anfang 2014 bringen viele Winzer gerade die Weine aus dem Jahrgang 2013 auf den Markt. Markus Schneider bringt aber  gegen den allgemeinen Trend einen Riesling aus dem Jahrgang 2011 in Umlauf. Der Versuch ein Fass seines „normalen“ Rieslings etwas länger im Stahltank auf der Feinhefe reifen zu lassen war ein voller Erfolg. Denn wenn Markus Schneider einen neuen Wein in den Verkauf bringt, dann handelt es sich immer um etwas hervorragendes.

Riesling Black Label

(Abbildung ähnlich)

Sein Riesling Black Label stammt von Reben die in verschiedenen Kleinparzellen rund um Ellerstadt stehen. Die Trauben wurden reif und kerngesund im Herbst 2011 gelesen und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Das Fass wurde im Frühjahr nicht geklärt, sondern erst im August 2012 von der Feinhefe getrennt. Anschließend durfte der Wein noch für ein paar Wochen in der Flasche reifen. Wir sind gespannt wie sich der Wein letztendlich präsentieren wird und hoffen auf weitere Überraschungen von Markus Schneider.

Mit rund 8 Euro pro Flasche handelt es sich beim Riesling Black Label um ein wirkliches Schnäppchen. Die limitierte Sonderabfüllung Riesling Black Label wird nur für kurze Zeit verfügbar sein, daher heißt es hier mal wieder schnell sein. Vielleicht auch schneller als sonst bei den Weinen von Markus Schneider.

Ab der KW 6/2014 sollte der Wein hier erhältlich sein.

Kurznachrichten

Neben Barack Obama und Kanzlerin Merkel sind weitere Prominente auf den „Markus Schneider“ Geschmack gekommen. So gab es z.B. am 28.01.2014 zum Royal Dinner auf Schloss Eller den 2011er Markus Schneider Einzelstück, zu Ehren von Kronprinzessin Victoria & Prinz Daniel. Zur Mandela Filmpremiere gab es den roten Olifanten bei der Charity Gala im Adlon.

Ständig weitere Neuigkeiten aus dem Hause Markus Schneider sind bei uns zu finden, daher lohnt sich ein regelmäßiger Besuch bei Weine-Markus-Schneider.de

Markus Schneider wäre nicht Markus Schneider wenn er uns im Frühjahr 2014 nicht etwas neues präsentieren würde. Neues von Markus Schneider gab es ja eigentlich in fast jedem Jahr, aber dieses Jahr gibt es nicht nur einen neuen Wein, nein uns erwarten 5 neue Markus Schneider Weine.

Der umtriebige Winzer Markus Schneider gewinnt immer mehr an Profil und verschreibt sich bei den Weißweinen mehr und mehr dem Lagencharakter. Kannten wir bisher den Riesling aus dem Ellerstädter Kirchenstück, den Chardonnay Ellerstädter Bubeneck und den Weißburgunder Ellerstädter Bubeneck, kommt er mit dem Jahrgang 2013 gleich mit 4 neuen Lagenweißweinen ums Eck.

Neues von Markus Schneider 2013

Mit dem Jahrgang 2013 werden wir einen Schlossberg Riesling, Fuchsmantel Riesling, Saumagen Riesling und einen Steinacker Chardonnay im Sortiment von Markus Schneider finden.

Der Markus Schneider Riesling Schlossberg wird rund 10 Euro die Flasche kosten, die anderen drei Weißweine werden ab Hof rund 16 Euro pro Flasche kosten.  Die Weine werden voraussichtlich ab Juni 2014 verfügbar sein.

Aber auch beim Rotwein gibt es neues von Markus Schneider

Markus Schneider versucht sich nun auch am Lemberger, der württembergischen Leitsorte. Doch Markus Schneider benennt seinen Lemberger, nach österreichischem Vorbild, Blaufränkisch. Der Markus Schneider Blaufränkisch M liegt momentan noch im Holzfass und stammt aus dem Jahrgang 2012. Der Wein wird ab November voraussichtlich verfügbar sein und ca. 16 Euro pro Flasche kosten.

Markus Schneider Black Print in Zartbitter

Zusätzlich wird es noch eine Neuauflage seiner beliebten „Black Print Praline“ geben. Es wird sich um eine Schokolade von Oliver Coppeneur aus der Manufaktur Coppeneur für die Hülle handeln und Black Print für die Ganache. Die handgeschöpfte Schokolade wird in 75 Gramm Tafeln erhältlich sein.

Wir können gespannt sein was und in den nächsten Monaten und Jahren noch neues von Markus Schneider erwarten wird. Über einen Sekt wird auch schon gemunkelt 🙂

In den nächsten Wochen werden wir nähere Infos zu den Weinen preisgeben können, daher lohnt es sich immer hier vorbeizuschauen.